祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“**補脾、厚腸胃、**強筋，**止血”的作用。
生食或熟食栗子都有**腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性**結炎和頸**結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等**。用風干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和后用水沖服可治內痔出血。
有的中醫還用栗子殼與夏枯草、丹參復配**急性頸**結炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、**、壯腰、強筋、**、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等
　　栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等**的功效。
　板栗的藥用----從藥用方面來說，栗果是**佳品，兼有健脾**、****、止瀉治咳等功效。
　栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能**強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
　栗子的營養成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖???病人，以免影響血糖的穩定。
　真是不問不知道，一問嚇一跳，沒想到栗子還有這么多的好處，不過，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，反而消化**。那么到底吃多少才合適呢?
　熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，**兩次，三次這么吃都沒問題。而且*好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯后大量的吃，這樣可不利于您保持較好的體重，對了像有些變質的栗子，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬栗子殼。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。
　吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
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