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水活性/ 水分活度儀

什么是水的活動嗎？
水活度事實上與平衡相對濕度含義一致，但它不是以 0 … 100%RH 標志 , 而是以 0 … .1.0 Aw 標志。平衡濕度定義為沒有了物質與空氣中水的交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。
你為什么想要測量水的活動嗎？
水分活度影響材料的物理、力學、化學和微生物特性,其中包括流動特性,凝聚力,凝聚力和靜態的現象。
食品貨架期、顏色、風味、維生素、作文、香味的穩定性;生產模具和微生物的生長特性可以直接受水分活度值。水活性是直接影響食品貨架壽命的關鍵因素,溫度、pH值和其他因素會影響生物的生長在食品可能和增長率,然而,水活動通常是一個*具影響力的因素。
如果我們可以測量水的活動在食品我們可以預測的根本原因是什么食物變質的微生物,并整理。
讓我們考慮水分活度值0.81的蛋糕,它的保質期是24天當21℃。
如果水活動增加到0.85,這些指標將減少到21℃時12天。
這表明水活動決定了微生物生長速率。
ROTRONIC位于瑞士,精工產品制造中心- BASSERSDORF研究工業學習相關參數與溫度和濕度和濕度傳感技術儀器制造公司,其研究歷史的濕度在學習和設備制造經驗超過50年,是**代的濕敏電阻的**持有者,有5個技術中心,全球超過100專業代理商或辦事處,濕度傳感器、變送器、濕度監測系統的角角落落的濕度監測要求全世界。
ROTRONIC濕度理論研究,注重開發新的傳感器技術和使用,關注數據準確、嚴謹、注重生產成本,專注于培訓和服務,穩定運行,通過半個多世紀的濕度工作導致的全球品牌。
在1980年代在工業現場水分在微觀狀態物質的存在,水活性檢測需求,ROTRONIC做出了評估標準的水分活度和水分活度推出世界上**套測量裝置,經過20多年的寶貴的客戶反饋,積累大量的數據,ROTRONIC存在狀態的水微觀和深刻的理論命題到今天在工業領域,如食品、制藥、水泥、化學廣泛應用于*直觀的Aw,測量枯燥的工作變成了今天,就像溫度計用簡單直接的水分活度。

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