截止閥就是在管路中作啟閉用，但不允許作調節和節流用的一種閥門。
它按連接方式有法蘭式、絲扣式。
根據結構原理截止閥可分成直通式截止閥、角式截止閥、柱塞式止回閥、針形止回閥、三通截止閥、上螺紋閥桿截止閥、
下螺紋閥桿截止閥共七種形式的，其中*常見的是直通式、角式。
截止閥按密封面可分成銅（T）、鐵(W)、鋼(H)、氟(F)、膠(X)等不同材料的密封面。其適用的介質也不盡相同。
從整體來講，可分成鑄鐵截止閥、鑄鋼截止閥、銅制截止閥等。