東芬蘭大學(xué)的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)新研究**發(fā)現(xiàn)飲食攝入磷脂酰膽堿與降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。磷脂酰膽堿也與增強(qiáng)的認(rèn)知表現(xiàn)有關(guān)。磷脂酰膽堿的主要膳食來(lái)源是雞蛋和肉。該研究結(jié)果發(fā)表在“美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志”上。

膽堿是一種必需的營(yíng)養(yǎng)素，通常以各種化合物的形式存在于食物中。膽堿也是形成乙酰膽堿所必需的，乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)。早期研究已將膽堿攝入與認(rèn)知加工聯(lián)系起來(lái)，并且足夠的膽堿攝入可能在預(yù)防認(rèn)知衰退和阿爾茨海默病中發(fā)揮作用。事實(shí)上，膽堿現(xiàn)在用于多種營(yíng)養(yǎng)素的醫(yī)療飲料，用于**早期阿爾茨海默氏癥。

這項(xiàng)新研究表明，與攝入量*低的男性相比，飲食中磷脂酰膽堿攝入量*高的男性患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了28%。飲食中磷脂酰膽堿攝入量*高的男性在測(cè)量記憶力和語(yǔ)言能力的測(cè)試中也表現(xiàn)出色。考慮到全世界有超過(guò)5000萬(wàn)人患有導(dǎo)致癡呆癥的記憶障礙，這些發(fā)現(xiàn)具有重要意義，并且隨著人口老齡化，這一數(shù)字有望增長(zhǎng)。
      阿爾茨海默病是癡呆癥的*常見(jiàn)原因，目前尚無(wú)**方法。因此，新發(fā)現(xiàn)可能在預(yù)防癡呆癥方面發(fā)揮重要作用。成功預(yù)防癡呆癥是許多事情的總和，在這個(gè)等式中，即使很小的個(gè)體因素也會(huì)對(duì)整體風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生積極影響，

“然而，這只是一項(xiàng)觀察性研究，我們需要進(jìn)一步研究才能得出明確的結(jié)論，”東芬蘭大學(xué)博士生Maija Ylilauri指出。

該研究的數(shù)據(jù)來(lái)自Kuopio缺血性心臟病風(fēng)險(xiǎn)因子研究，KIHD。在1984 - 1989年的研究開(kāi)始時(shí)，研究人員分析了約2,500名年齡在42至60歲之間的芬蘭男性，他們的飲食和生活習(xí)慣以及健康狀況一般。這些數(shù)據(jù)與平均隨訪22年后的醫(yī)院記錄，死亡記錄原因和**報(bào)銷(xiāo)記錄相結(jié)合。此外，在研究開(kāi)始四年后，大約500名男性完成了測(cè)量其記憶和認(rèn)知加工的測(cè)試。在隨訪期間，337名男性患上了癡呆癥。

該分析廣泛地解釋了其他生活方式和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)因素，這些因素可以解釋觀察到的相關(guān)性。此外，APOE4基因易患阿爾茨海默病并且在芬蘭人群中很常見(jiàn)，因此對(duì)該研究結(jié)果沒(méi)有顯著影響。研究人群飲食中磷脂酰膽堿的主要來(lái)源是雞蛋(39%)和肉(37%)。

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