旋光儀的使用方法：
首先打開鈉光燈，稍等幾分鐘，待光源穩定后，從目鏡中觀察視野，如不清楚可調節目鏡焦距。選用合適的樣品管并洗凈，充滿蒸餾水(應無氣泡)，放入旋光儀的樣品管槽中，調節檢偏鏡的角度使三分視野消失，讀出刻度盤上的刻度并將此角度作為旋光儀的零點。零點確定后，將樣品管中蒸餾水換為待測溶液，按同樣方法測定，此時刻度盤上的讀數與零點時讀數之差即為該樣品的旋光度。
旋光儀使用注意事項：
旋光儀在使用時，需通電預熱幾分鐘，但鈉光燈使用時間不宜過長。旋光儀是比較精密的光學儀器，使用時，儀器金屬部分切忌沾污酸堿，防止腐蝕。光學鏡片部分不能與硬物接觸，以免損壞鏡片。不能隨便拆卸儀器，以免影響精度。